Lois sur les pourboires au Massachusetts (2026)

Le Massachusetts limite la mise en commun des pourboires au personnel de salle (wait staff), aux employés de service (service employees) et aux barmans de service (service bartenders); les cuisiniers, les plongeurs et les autres membres du personnel de cuisine ne peuvent donc pas partager les pourboires même lorsqu'ils reçoivent le plein minimum de 15,00 $, et les gestionnaires ne peuvent pas y participer les jours où ils exercent des fonctions de gestion. Le salaire direct des salariés au pourboire est de 6,75 $ l'heure, et des frais de service doivent aller entièrement au personnel admissible, sauf s'ils sont clairement présentés comme des frais de l'établissement (house fee).

Dernière révision : 11 octobre 2026.

En bref

Salaire minimum	15,00 $ l'heure
Salaire de base des salariés au pourboire	6,75 $ l'heure; salaire et pourboires vérifiés à chaque quart de travail
Mise en commun obligatoire des pourboires	Personnel de salle, employés de service et barmans de service seulement
Personnel de cuisine dans la mise en commun	Interdit
Gestionnaires	Pas les jours où ils exercent des fonctions de gestion
Frais de service	Entièrement au personnel admissible, sauf s'ils sont présentés comme des frais de l'établissement

Salaire au pourboire

Un employeur peut verser à un salarié au pourboire un salaire direct de 6,75 $ l'heure si celui-ci reçoit plus de 20 $ de pourboires par mois et que le salaire et les pourboires atteignent au moins le minimum de 15,00 $, ce qui est vérifié à la fin de chaque quart de travail (M.G.L. c. 151, § 7). L'employeur doit aussi remettre un avis écrit et gérer une mise en commun des pourboires conforme; sinon, il doit le plein salaire minimum (454 CMR 27.03). Une question référendaire de 2024 qui aurait éliminé progressivement le crédit de pourboire (tip credit) et permis au personnel de cuisine de participer à la mise en commun a été rejetée.

Qui peut participer à la mise en commun des pourboires

Le Tips Act (loi sur les pourboires) interdit à un employeur d'obliger le personnel de salle, les employés de service ou les barmans de service à verser leurs pourboires dans une mise en commun qui paie quiconque en dehors de ces groupes (M.G.L. c. 149, § 152A). Le personnel de salle comprend les serveurs, les aides-serveurs et le personnel au comptoir des restaurants à service rapide, à condition qu'ils n'aient aucune responsabilité de gestion ce jour-là; un barman de service prépare des boissons que d'autres salariés servent.

Le procureur général (Attorney General) désigne le personnel de cuisine et le personnel administratif comme non admissibles; au Massachusetts, le personnel de cuisine ne peut donc pas partager les pourboires même au plein salaire minimum, ce qui est plus strict que la loi fédérale.

Gestionnaires

Selon le procureur général, les superviseurs de quart, les gestionnaires adjoints, les capitaines de banquet et bon nombre de maîtres d'hôtel ne sont pas admissibles comme personnel de salle, et les gestionnaires qui aident au service ne peuvent pas participer à la mise en commun un jour où ils ont la moindre responsabilité de gestion. En juin 2025, le procureur général a délivré à un restaurant de Boston des constats d'infraction totalisant 1,8 million $ pour avoir inclus dans sa mise en commun des capitaines exerçant des fonctions de gestion.

Frais de service

Si un restaurant ajoute des frais de service, la totalité du produit doit aller uniquement au personnel de salle, aux employés de service ou aux barmans de service, en proportion du service qu'ils ont rendu. Des frais de l'établissement ou des frais administratifs ne peuvent être conservés par l'employeur que s'ils sont clairement décrits au client comme n'étant ni un pourboire ni des frais de service, et les frais au nom imprécis, comme un « service fee », sont traités comme des frais de service. Des frais correctement divulgués qui ne sont pas un pourboire, comme des frais de reconnaissance pour la cuisine (kitchen appreciation fee), peuvent être répartis à la discrétion de l'employeur, par exemple au personnel de cuisine.

Pourboires par carte de crédit

Les directives officielles ne mentionnent pas expressément les frais de traitement des cartes. Le Tips Act considère comme des pourboires les montants qu'un client payant par carte désigne comme tels et interdit toute retenue sur un pourboire, et le procureur général affirme que la loi élimine toute distinction entre les pourboires en espèces et par carte, ce qui va à l'encontre de la retenue des frais. Obtenez un avis juridique avant de le faire.

Registres

Les registres de paie sont conservés trois ans (c. 151, § 15). Un employeur peut administrer une mise en commun des pourboires conforme et tenir un registre des montants reçus à des fins comptables ou fiscales.

Massachusetts : FAQ sur la mise en commun des pourboires

Le personnel de cuisine peut-il partager les pourboires au Massachusetts?

Non. La mise en commun des pourboires ne peut inclure que le personnel de salle, les employés de service et les barmans de service; les cuisiniers et les plongeurs ne peuvent donc pas y participer, même s'ils reçoivent le plein salaire minimum. Des frais clairement divulgués qui ne sont pas un pourboire, comme des frais de reconnaissance pour la cuisine, peuvent être partagés avec eux.

Quel est le salaire minimum des salariés au pourboire au Massachusetts?

6,75 $ l'heure, à condition que le salaire et les pourboires atteignent au moins 15,00 $ l'heure, ce qui est vérifié à chaque quart de travail.

Un gestionnaire peut-il participer à la mise en commun des pourboires au Massachusetts?

Pas un jour où il a une responsabilité de gestion, même s'il sert aussi des clients.

Qui reçoit les frais de service au Massachusetts?

La totalité va au personnel de salle, aux employés de service ou aux barmans de service qui ont servi, sauf si les frais sont clairement divulgués comme des frais de l'établissement ou des frais administratifs qui ne sont pas un pourboire.

Sources officielles

Cette page résume le droit applicable à l’intention des exploitants de restaurants et de leur personnel; elle ne constitue pas un avis juridique. Les salaires et les règles changent, et les villes peuvent fixer leurs propres minimums. Consultez les sources officielles en lien, ou un avocat en droit du travail, avant de changer votre façon de gérer les pourboires.