Lois sur les pourboires en Floride (2026)

Depuis le 30 septembre 2026, le salaire minimum de la Floride est de 15,00 $ l'heure, et les salariés au pourboire doivent recevoir au moins 11,98 $ de salaire direct, avec un crédit de pourboire (tip credit) fixe de 3,02 $; ces taux restent en vigueur jusqu'au 31 décembre 2027. La Floride n'a pas de loi sur la mise en commun des pourboires, donc les règles fédérales déterminent qui peut partager les pourboires, et depuis le 1er juillet 2026, les restaurants doivent divulguer les frais de service et les autres frais automatiques sur les menus et les factures.

Dernière révision : 11 octobre 2026.

En bref

Salaire minimum	15,00 $ l'heure du 30 septembre 2026 au 31 décembre 2027
Salaire de base des salariés au pourboire	11,98 $ l'heure (crédit de pourboire fixé à 3,02 $)
Mise en commun obligatoire des pourboires	Permise selon les règles fédérales
Personnel de cuisine dans la mise en commun	Seulement si aucun crédit de pourboire n'est appliqué
Propriétaires, gestionnaires, superviseurs	Jamais
Frais de carte retenus sur les pourboires	Règle fédérale : pourcentage réel
Frais de service	À divulguer sur les menus, les factures et les reçus
Salaires minimums locaux	Interdits

Salaire minimum et salaire au pourboire

Le salaire minimum de la Floride a atteint 15,00 $ le 30 septembre 2026. Les salariés au pourboire doivent recevoir au moins 11,98 $ l'heure de salaire direct, soit 15,00 $ moins le crédit de pourboire, fixé à son montant de 2003, soit 3,02 $ (Constitution de la Floride, art. X, § 24). Ces taux s'appliquent jusqu'au 31 décembre 2027; ensuite, le taux est indexé à l'inflation chaque 1er janvier, à compter de 2028. Seuls les salariés qui ont droit au salaire minimum fédéral reçoivent le minimum de l'État (Fla. Stat. § 448.110), et les villes et les comtés ne peuvent pas fixer le leur (§ 218.077).

Au moment de la vérification de cette page, le tableau des salaires au pourboire du département du Travail des États-Unis (DOL) indiquait encore les anciens taux de la Floride, soit 14,00 $ et 10,98 $.

Qui peut participer à la mise en commun des pourboires

La Floride n'a pas de loi sur la mise en commun des pourboires, et sa constitution prévoit que la jurisprudence et les interprétations fédérales guident l'application du salaire minimum de l'État. Les règles fédérales s'appliquent donc : avec un crédit de pourboire, une mise en commun obligatoire est limitée aux salariés qui reçoivent habituellement et régulièrement des pourboires, et les gestionnaires, les superviseurs et les propriétaires ne peuvent jamais y participer.

Un point n'est pas réglé. Un employeur qui verse 11,98 $ paie plus que le minimum fédéral de 7,25 $, mais applique quand même le crédit de pourboire de la Floride, et aucune directive officielle ne précise si sa mise en commun peut inclure les cuisiniers ou les plongeurs. La prudence veut que l'on verse le plein montant de 15,00 $ à tous les participants d'une mise en commun qui inclut le personnel de cuisine.

Pourboires par carte de crédit

La Floride n'a pas de règle propre, donc les directives fédérales s'appliquent : seul le pourcentage réel des frais de traitement peut être déduit, et le pourboire doit être versé au plus tard le jour de paie régulier.

Frais de service et autres frais automatiques

À compter du 1er juillet 2026, un restaurant de Floride qui ajoute des « frais d'exploitation » (operations charge), c'est-à-dire tous frais automatiques comme des frais de service, un pourboire automatique, un supplément pour paiement par carte ou des frais de livraison, doit les divulguer, avec leur montant ou leur pourcentage et leur objet, sur les menus, dans les contrats et en ligne, les mentionner sur la facture elle-même, et indiquer le pourboire, les frais d'exploitation et la taxe de vente sur des lignes distinctes du reçu (Fla. Stat. § 509.214). Selon la loi fédérale sur les salaires, les frais de service ne sont pas des pourboires.

Avis et réclamations

Les employeurs doivent afficher l'avis sur le salaire minimum de la Floride (Fla. Stat. § 448.109). Avant d'intenter une poursuite, un salarié doit remettre un avis écrit à l'employeur, qui dispose de 15 jours pour régler la réclamation (§ 448.110).

Floride : FAQ sur la mise en commun des pourboires

Quel est le salaire minimum des salariés au pourboire en Floride?

11,98 $ l'heure depuis le 30 septembre 2026, les pourboires comblant le reste du minimum de 15,00 $. Il reste à 11,98 $ jusqu'au 31 décembre 2027.

La mise en commun des pourboires est-elle légale en Floride?

Oui. La Floride suit les règles fédérales : un employeur peut imposer une mise en commun entre salariés au pourboire, mais les gestionnaires, les superviseurs et les propriétaires ne peuvent pas y participer.

Les cuisiniers peuvent-ils partager les pourboires en Floride?

Selon les règles fédérales, seulement si aucun crédit de pourboire n'est appliqué. Les directives officielles ne disent pas comment le versement du salaire au pourboire de 11,98 $ de la Floride est considéré à cet égard; la prudence veut donc que l'on verse le plein montant de 15,00 $ à tous les participants d'une mise en commun mixte.

Les restaurants de Floride doivent-ils divulguer les frais de service?

Oui, depuis le 1er juillet 2026 : sur les menus, dans les contrats et en ligne, sur la facture elle-même, et sur une ligne distincte du reçu.

Sources officielles

Cette page résume le droit applicable à l’intention des exploitants de restaurants et de leur personnel; elle ne constitue pas un avis juridique. Les salaires et les règles changent, et les villes peuvent fixer leurs propres minimums. Consultez les sources officielles en lien, ou un avocat en droit du travail, avant de changer votre façon de gérer les pourboires.