Lois sur la mise en commun des pourboires au Canada (2026)
Au Canada, les pourboires sont régis par la loi sur les normes du travail de chaque province, et non par le droit fédéral : les règles dépendent donc de l’endroit où se trouve votre restaurant. La plupart des provinces interdisent maintenant aux employeurs de garder les pourboires, mais leur permettent d’organiser une mise en commun; l’Alberta et le Manitoba n’ont aucune règle sur les pourboires; et le Québec est la seule province qui prévoit un salaire minimum inférieur pour les salariés au pourboire. Le tableau couvre toutes les provinces, et les guides traitent en détail de l’Ontario, de la Colombie-Britannique, de l’Alberta et du Québec.
Dernière révision : 11 octobre 2026.
Guides par province
Règles sur les pourboires par province
Situation au 11 octobre 2026. Les montants sont en dollars canadiens l’heure.
| Province | Salaire minimum | Taux au pourboire | Loi protégeant les pourboires | Mise en commun | Frais de carte prélevés sur les pourboires |
|---|---|---|---|---|---|
| Ontario | 17,95 $ (à compter du 1er oct. 2026) | Aucun | Oui | Permise; propriétaires seulement s’ils font le même travail | Part des frais de carte de crédit seulement (taux de la carte ou 1,5 %) |
| Colombie-Britannique | 18,25 $ (à compter du 1er juin 2026) | Aucun | Oui | Permise; propriétaires seulement s’ils font le même travail | Non mentionnés expressément |
| Alberta | 15,00 $ | Aucun | Non | Non encadrée | Non encadrés |
| Québec | 16,60 $ (à compter du 1er mai 2026) | 13,30 $ | Oui | Seulement si les salariés en établissent une | Interdits |
| Manitoba | 16,40 $ (à compter du 1er oct. 2026) | Aucun | Aucune disposition trouvée | Non encadrée | Non encadrés |
| Saskatchewan | 15,70 $ (à compter du 1er oct. 2026) | Aucun | Oui, depuis le 1er janv. 2026 | Permise; propriétaires seulement s’ils font le même travail; modalités affichées | Non mentionnés expressément |
| Nouvelle-Écosse | 17,00 $ (à compter du 1er oct. 2026) | Aucun | À compter du 1er avr. 2027 | À compter du 1er avr. 2027 : permise; propriétaires seulement s’ils font le même travail | À compter du 1er avr. 2027 : la part d’un pourboire correspondant aux frais de carte est exclue |
| Nouveau-Brunswick | 15,90 $ (à compter du 1er avr. 2026) | Aucun | Oui | Au choix de l’employé | Non traités |
| Terre-Neuve-et-Labrador | 16,35 $ (à compter du 1er avr. 2026) | Aucun | Oui | Aucun partage obligatoire avec l’employeur, les gestionnaires ou les superviseurs | Seulement les retenues exigées par la loi |
| Île-du-Prince-Édouard | 17,30 $ (à compter du 1er oct. 2026; 17,60 $ le 1er avr. 2027) | Aucun | Oui, depuis le 30 juin 2026 | Permise selon une politique écrite | Interdits |
| Fédéral (Code canadien du travail) | 18,15 $, ou le taux provincial s’il est plus élevé | Aucun | Non | Non encadrée | Non encadrés |
Propriétaires, gestionnaires et mise en commun des pourboires
L’Ontario, la Colombie-Britannique et la Saskatchewan permettent aux employeurs d’imposer une mise en commun des pourboires, mais limitent la participation du côté de la propriété : les propriétaires, les administrateurs et les actionnaires n’y ont droit que s’ils accomplissent régulièrement, dans une mesure importante, le même travail que le personnel visé par la mise en commun. Cette limite ne s’applique pas aux gestionnaires qui sont des employés : en Ontario et en Colombie-Britannique, ils peuvent y participer si la politique de l’employeur le permet. Terre-Neuve-et-Labrador va plus loin : aucun employé ne peut être tenu de partager ses pourboires avec l’employeur, un gestionnaire ou un superviseur.
Le Québec inverse le modèle : l’employeur ne peut aucunement imposer une convention de partage des pourboires, et ce sont les salariés eux-mêmes qui en établissent une.
Milieux de travail sous réglementation fédérale
Le Code canadien du travail s’applique aux secteurs sous réglementation fédérale, comme le transport aérien, les banques et le transport ferroviaire, et il se limite à préciser que les pourboires ne constituent pas un salaire. La plupart des restaurants relèvent de la réglementation provinciale : ce sont donc les règles provinciales ci-dessus qui s’appliquent à eux.
Changements prévus en 2027
Les règles de la Nouvelle-Écosse sur les pourboires entrent en vigueur le 1er avril 2027, le jour même où le salaire minimum de l’Île-du-Prince-Édouard passe à 17,60 $. L’Ontario doit publier au plus tard le 1er avril 2027 son taux applicable au 1er octobre 2027, et la Colombie-Britannique rajuste le sien le 1er juin 2027. Aucune province n’a prévu de hausse avant le 1er avril 2027.
FAQ sur les lois sur la mise en commun des pourboires
Les employeurs peuvent-ils garder les pourboires au Canada?
Cela dépend de la province. L’Ontario, la Colombie-Britannique, le Québec, la Saskatchewan, le Nouveau-Brunswick, Terre-Neuve-et-Labrador et l’Île-du-Prince-Édouard interdisent aux employeurs de garder les pourboires des employés, et la Nouvelle-Écosse le fera à compter du 1er avril 2027. L’Alberta et le Manitoba n’ont aucune règle sur les pourboires dans leurs lois sur les normes d’emploi.
Existe-t-il un salaire minimum des salariés au pourboire au Canada?
Seulement au Québec : 13,30 $ l’heure à compter du 1er mai 2026, contre 16,60 $ pour le taux général. L’Ontario, la Colombie-Britannique et l’Alberta ont aboli leurs taux inférieurs pour les serveurs de boissons alcoolisées.
Les gestionnaires peuvent-ils participer à une mise en commun des pourboires au Canada?
En Ontario et en Colombie-Britannique, oui, si la politique de l’employeur le permet : la restriction liée au même travail vise les propriétaires, les administrateurs et les actionnaires. Terre-Neuve-et-Labrador interdit d’obliger les employés à partager leurs pourboires avec des gestionnaires ou des superviseurs.
Les employeurs peuvent-ils prélever les frais de carte de crédit sur les pourboires au Canada?
L’Ontario permet à l’employeur de garder la part d’un pourboire qui correspond aux frais de carte de crédit, calculée selon le taux de la carte ou 1,5 %, le plus élevé des deux. Le Québec et l’Île-du-Prince-Édouard interdisent de faire payer les frais de carte aux employés, et la Nouvelle-Écosse exclura des pourboires la part correspondant à ces frais à compter du 1er avril 2027. Les autres provinces ne mentionnent pas expressément les frais de carte.
Autres sources provinciales
- Manitoba : Code des normes d’emploi
- Saskatchewan : protection des gratifications et des pourboires (Protection of gratuities and tips)
- Nouvelle-Écosse : projet de loi 256 (S.N.S. 2026, c. 17), tel qu’adopté
- Nouveau-Brunswick : Loi sur les normes d’emploi
- Terre-Neuve-et-Labrador : Labour Standards Act (loi sur les normes du travail)
- Code canadien du travail
- Canada : industries et milieux de travail sous réglementation fédérale
Cette page résume le droit provincial à l’intention des exploitants de restaurants et de leur personnel; elle ne constitue pas un avis juridique. Consultez les sources officielles en lien, ou un avocat en droit du travail, avant de changer votre façon de gérer les pourboires.